配方可以创造八寸（直径20厘米）的千层蛋糕一个 简直巨细还是要根据饼皮薄厚来决定

茉莉花茶尔用的是张一元的，滋味超等香！建议使用花香浓郁并且茶色比较深的品种。

我在饼皮、香缇亩萃号抓部装饰奶冻中都加入了茶叶，使得蛋糕整体都充满了花茶香，每一口的回味都是满满的茉莉花茶香气。

我感觉这款的糖量刚刚好，比外面卖的蛋糕甜度要低一点，是清甜的那种，不会因为太甜而遮盖住茉莉花茶的清香。即使实在不喜欢甜的朋友不妨在饼皮里面减十克糖，但不引荐再减了。

这是我第一次这么刻意的写一份菜谱，欢迎大家多多支持呀！实的很美吃！茶叶可以换成任意自己喜欢的，换成川宁的伯爵红茶味道也超等棒！

汉堡培训机构

汉堡培训机构用料

汉堡培训机构茉莉花茶千层蛋糕干法

牛奶加入花茶，小火煮开后关火，倒入白糖。盖上盖子焖至凉却，搁进冰箱冷藏隔夜。

（这款蛋糕所有需要茶叶的液体都引荐隔夜浸泡，使茶香加倍芳香。）

茶叶的品种不同、浸泡的时间不同都会影响到结果成品的味道，因此茶叶的量需要按照实际情况进行调整，不是定死的。

黄油用微波炉10s10s的加热 至融化

黄油融化，筛入矮筋面粉，添入鸡蛋

用打蛋器搅拌均匀即可。这一步的目的是为了想让油脂与面粉先混合，减少面疙瘩的产生。尔试过其他丹方直接将面粉筛入牛奶中的，会很难搅拌均匀，有这个顺序操作会方便很多。

倒入第一步中的茉莉花茶牛奶（因为茶叶和煮制的时候会有一部分牛奶的挥发与滥用，此时一定要称量一下牛奶的重量，及时补齐）

面糊起码过筛两次

我用的是一个八寸的没有粘锅，每次倒面糊之前皆要搅拌，防止面糊沉淀不均匀。全程小火，多试几次就能够找到要领了。

尔一习惯先倒入脚量的面糊，而后把多余的倒出去，用湿布擦拭锅边。

比及冒小泡泡了便可以尝试着用筷子把边际拨启了。扯开一个角将锅倒扣，整张饼皮很轻松就下来了。

饼皮冷却了之后是不会罩噩的，切割成合适的巨细。我大体制作了23-25张饼皮，新手一上来可能会失败几张，而且面糊的量也会影响成品的多少。

下面我们来创造茉莉花茶味道的香缇奶油。与100克淡奶油微波炉加热后倒入白巧克力中，搅拌至融化。放趾娩却。

将140g淡奶油与10-14g茶叶末搀和，放进冷藏浸泡隔夜。等到打发淡奶油时取出过滤。

将步骤12中的淡奶油混合液过滤，如果此时不足140克需要再加添一些补齐。然后添入剩余的600克淡亩萃。打发至八分。如果想要装饰的话建议先预留出来一部分放入裱花袋内冷藏，以免最终可能会忘记全部用完了。

没有裱花转台，就先就用了我家的蒸锅，效果也很不错哈哈哈。

蒸锅盖子中央垫一个盆

搁上一块板子（因为是自己家吃，我也没有买蛋糕托，直接用了个案板）

先放一小块奶油固定

然后就启始抹面了，还是熟能生巧，需要不断练习。

我喜欢亩萃少一点的，每层大概搁了30-35克的奶油。大家可以根据自己的口味加入。

一定要提防啊，中间很容易擦厚了，要有意识的向四周擦抹。

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