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轻食外卖提升窍门!轻食培训教你

发布时间:2021-01-02 14:23  来源:  点击:  Tags: 轻食培训    

外卖订单量提高的窍门是什么?

订单量是怎么来的?

有一个公式,订单量=淌量*转化率

淌量是基数,变化率是系数,所以流量是单量的来源和基础。

而流量入口当然是流量的来源(用户是以何种方式进入到你店铺的?)。

流量之争,不进则退

轻食培训

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在互联网时代,淌量是有限的,是线上最紧俏的资源。

这一点对于外售这个业态来说尤为明显。

为什么这么道?虽然外售也属于电商的一种类型,但是它跟淘宝、京东这样的零卖电商没有共,如果尔们是一个淘宝卖家,无论我们做什么品类,我们都可以面向全国的用户来销售我们的产品,而外卖由于它是一个区域性质非常严重的业态,我们只可向尔们的配送范围内(比方3公里)的用户来销售,是以我们对于做外售来说流量的控制性是很大的。

商家数的增长速度>用户数的延长快度

原因暂时外卖用户的增长重要来自于二三线以至三四线城市,而核心都会的用户增长是放缓的,而做外卖的商派别却在不泊的增长,而且增长的很快,所以我们直观的感觉:外卖竞争越来越激烈了。这也导致了马太效应的加剧:即20%的头部商家占有80%的流量,而且还将继续拉开差距。

这是因为这些头彩强商家前期有确定的单量基础,而且各项数据指标皆非常的量化,而且对平台的玩法也比一般的商家要熟悉,这是很重要的愿意,而且因为其有巨大的单量,他们可以压低供应商、本材料的价格,有规模经济的效应,所以他们敢做一些一致“满30减25”这样大力度的勾当,哪怕一单只挣个3-4块钱,一个月停来也是不错的收入。

线上流量的顺序:前期便宜,后期越来越贵

我们都领会无论什么产品前期皆是会有流量红利的,包括平台的活动,早一批参加就比后面参加的有优势,以是尔们要了解这一规律,对平台的规则与活动的意向需要了如指掌。

好了,前面关于流量说了这么多,下面我们来说一下三大外卖平台的淌量占比。

外卖平台流量占比

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这个是艾瑞上半年对于外卖平台市场占比的一个分析,对于于数据真实性我们不干过多计划,有一点肯定是真真的,就是我们可以看到三大外售平台占领95%的流量市场。

什么意思呢?表示着我们只要筹备这三家外卖平台就可以了,就足够了,没必要在少许没闻过的小平台上费功夫。

还有很多商家比较关心的问题,就是有业务员找到我,问我要不要签独家?

这个我觉得需要分二种处境来看,即使我们是一家主营堂食的店铺,尔们在用餐高峰期产能是饱和的,厨房人手与摆设限制导致我一天只能出品比如50或者100份外卖,这样的情况如果平台能给一些比较好的独家政策(比如抽佣减少、给曝光量)让我们在每一单的基础上能够多赚一点,提高我们单均的利润,这个时候我们可以去签这个独家。

但如果你是一家新店铺或者是主营外售的店铺,这个时候我们希望越来越多的订单进来,这个时候我们就一定不能签独家,为什么呢?因为我们一旦签了某一个平台的独家便意味着直接放弃了其他两个平台的流量,这样是非常不划算的。这个是我们要考虑清楚的。

平台流量入口

Ok,上面讲完了三大流量平台,下面我们来说一下,平台的各个流量入口。

其实三大平台的流量入口都差没有多,目∫们就以饿了么作为例子给大师周详说亮一停主要的六大入口。

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根据平台官方统计的数据,尔们可以看到各个流量入口的占比环境:

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六大流量入口流量占比

1查找入口(流量占比20%)

顾客通过搜索框寻找菜品或店铺的行为通常代表其有明确的需求,因为搜索功能不妨帮帮顾客高效定位所需菜品或店铺。

如何搜索优化

历史文章:外售提高流量--探求优化

2品类导航入口(流量占比32%):

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平台根据菜品属性将商家分为16个品类。根据后台数据表露,好食品类是顾客点击最多的,其次是准时达和甜品饮品(此循序不固定)。

每个品类点打进进后会根据平台的排名规则对于商家进行排序(排名规则参考推荐商家列表),将更多的曝光机会留给优质商家。

始末这个入口点单的用户也不在少数,所以大家一定要把自己店铺菜品选在合适的品类,比如你是一家主营粥类的店铺(你的品类本应可以展示在包子粥店的入口中),但如果你填错品类的话,比如填成了面食类了,那便白白丧失了原该属于你的流量。(汉堡薯条、包子粥店、甜品饮品等除了好食进口之外还有其单独的入口)

察看一下店铺是否选错了品类,有错误需要修改的话,及时联系当地市场经理给予解决。

3活动海报震动入口(banner位)轻食培训

平台广告展示位

它的特性是:曝光量非常大,然而转动率很低。得当一些连锁聘槠店扩大其知名度。而不能当做增加店铺销量的方法。

它有付费和没有付费两种

没有付费: 平台筹备主题性的活动。BD会邀请符合主题的商户报实来参与震动。

付费:按曝光次数定价计费,饥了么每1,000次曝光收费10元,据官方说法平衡1,000次展示大概会带来3个外售订单。

Banner海报展示的营谋多为平台营谋,品牌商家比较好沟通,其他需要商家议决商家端背景【店铺管理—平台活动】报名参加。2关系本地BD经理看能否有上banner的时机。

4营销活动入口(淌量占比5%):

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营销营谋入口食蚪台为自建活动或介入平台活动的商家提供的展示进口,不同区域看到的活动大旨是不一律的!

新版原的营销勾当入口也体现了千地千面与千时千面,即各区域的活动不一样,各个时段展示的活动也没有一样。

参与首页活动一定是新店铺性价比最高的获客渠路!因为他的排名规则是完全不同的。(上活动前一定要瞅哪些活动在当前地区的首页?)

营销营谋入口中饿了么目前主推“限量抢购”(好团是周一限时购)

除了供给商家报名参加的活动以外,其他的平台策划主题活动,符合中心的商户会被平台滓/抓取,根据各平台商家列表的排序正派来展现。

5品质优选入口(大牌精选):

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品质优选是平台将一个区域内点评分数较高、出卖量较高、品牌影响大的店铺筛选出来,供不同的顾客挑选。

入选的商家需要知足以下条目:

1.属于美食或者甜品饮品品类

2.人均消费≥ 30元

3.用户评介≥4.2分

4.回头客比例≥7%

5.回头客数量>5

1.什么是归头客?

过去半个月内下单超过2单的顾客

2.什么是回头客比率?

往日半个月内,2单以上顾客数/总停单顾客数

6引荐商家(流量占比30%):

推荐商家列表是最重要的流量来源,食蚪台将顾客定位附近的商家按照排名法规排序,其中第一位是顾客最近消费过的店铺,第5、10、15、20 、25

      网站:http://www.muor.cn/
      联系电话:18620620280(微信同号)
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