博味鸟披萨系列写真，冷发手工披萨饼制作 （低温发酵工艺制饼技术）芝心披萨和龙卷风披萨，今年爆火的芝士榴莲饼学披萨尽在博味鸟！

冷发手工披萨饼制作 （低温发酵工艺制饼技术）

①冷发酵面团配方以及打DOUGH要求

②低温发酵工艺；拍饼制作训练

③成型烘焙以及常见问题解决方案

 

①金牌披萨的用料及配方

②包边手法训练

③烘烤要求和时效以及注意事项

 

芝心披萨和龙卷风披萨

①芝心披萨和龙卷风披萨用料及配方

②芝心披萨和龙卷风披萨的制作手法

③烘烤时间和原则

 

今年爆火的芝士榴莲饼

①芝士榴莲饼的用料及配方

②芝士榴莲饼的制作手法

③烘烤时间和原则

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