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披萨轻餐全能创业班

    博味鸟已帮助全国上千位学员成功开店,博味鸟料理结合市场与以往多年培训经验,将披萨与轻餐结合打造全新升级的《披萨轻餐全能创业班》,每月定期在广州开班!
     
    授课内容
     
    一、披萨系列

    冷发手工披萨饼制作 (低温发酵工艺制饼技术)
    ①冷发酵面团配方以及打DOUGH要求
    ②低温发酵工艺;拍饼制作训练
    ③成型烘焙以及常见问题解决方案
     
    二、金牌披萨制作

    ①金牌披萨的用料及配方
    ②包边手法训练
    ③烘烤要求和时效以及注意事项

    三、芝心披萨和龙卷风披萨

    ①芝心披萨和龙卷风披萨用料及配方
    ②芝心披萨和龙卷风披萨的制作手法
    ③烘烤时间和原则

    四、今年爆火的芝士榴莲饼

    ①芝士榴莲饼的用料及配方
    ②芝士榴莲饼的制作手法
    ③烘烤时间和原则
     
    五、博味鸟料理教授的披萨口味

    超级至尊披萨,风情夏威夷披萨,金枕榴莲披萨,缤纷水果披萨,金牌旋风土豆披萨,新奥尔良烤肉披萨,秘制牛肉披萨,轻舞飞扬披萨,海底世界海鲜披萨,香辣墨西哥披萨,田园风光披萨等20余种披萨口味。
     
    六、焗饭系列

    芝士与米饭的完美结合,与披萨、意面并列为西餐三大经典系列
     
    七、纯手工酱汁系列

    16款各式风味手调酱汁制作技术
    ⑴ 凯撒酱             ⑵ 千岛酱
    ⑶ 香橙芥末籽酱   ⑷ 蜂蜜芥末油醋汁
    ⑸ 意式油醋汁      ⑹ 日式和风芝麻酱
    ⑺ 意式和风酱      ⑻ 牛油果酸奶酱
    ⑼ 酸乳酪沙拉酱   ⑽ 泰式黑椒甜辣酱
    ⑾ 意式黑胡椒汁   ⑿ 酸奶蓝莓酱
    ⒀ 法式青酱         ⒁ 泰式甜辣酱
    ⒂ 江户派手工酱   ⒃ 首尔秘制酱
     
    八、秘制肉类系列

    ⑴ 柠檬鸡胸肉              ⑵ 青酱龙利鱼
    ⑶ 香煎龙利鱼              ⑷ 黑椒牛排
    ⑸ 香煎培根                 ⑹ 烟熏鸭胸肉
    ⑺ 韩式牛肉                 ⑻ 香草牛肉
    ⑼ 柠香虾仁                 ⑽ 特制蟹柳鱼籽
    ⑾ 秘制三文鱼              ⑿ 照烧鸡排
    ⒀ 法式牛排                 ⒁ 奥尔良腿排
     
    九、低温料理分子鸡肉系列

    ⑴ 低温青酱鸡胸肉
    ⑵ 低温黑椒鸡胸肉
    ⑶ 低温奥尔良鸡胸肉
    ⑷ 低温孜然鸡胸肉
     
    十、轻食沙拉系列

    ⑴ 牛仔芒着去见面沙拉      ⑵ 黑椒牛肉粗粮沙拉
    ⑶ 夏威夷水果沙拉            ⑷ 虾仁香橙沙拉
    ⑸ 南美香芒烤虾沙拉         ⑹ 柠香龙利鱼沙拉
    ⑺ 青酱龙利鱼沙拉           ⑻ 香橙鸭胸奇异果沙拉
    ⑼ 鸡霸王塑身杂粮餐         ⑽ 奥尔良鸡排沙拉
    ⑾ 超级塑身果素沙拉         ⑿ 粗粮鸡胸沙拉
    ⒀ 缤纷田园果蔬沙拉        ⒁ 莓莓牛排紫薯沙拉
     
    十一、暖沙拉系列

    ⑴ 香烤南瓜鸡肉暖沙拉
    ⑵ 素食主义暖沙拉
    ⑶ 地中海风情暖沙拉
    ⑷ 小牛拼鸡胸能量暖沙拉
    ⑸ 香草龙利鱼暖沙拉
     
    十二、意面系列

    ⑴ 经典肉酱意面
    ⑵ 黑椒牛柳意面
    ⑶ 奶油蘑菇意面
     
    十三、三明治吐司系列

    ⑴ 香煎培根三明治
    ⑵ 炙烤鸡胸三明治
    ⑶ 嫩牛三明治
    ⑷ 杂粮总汇三明治
    ⑸ 彩虹水果三明治
     
    十四、荞麦面盒子系列

    ⑴ 低卡荞麦面盒子
    ⑵ 高蛋白牛肉荞麦面盒子
    ⑶ 香煎龙利鱼荞麦面盒子
    ⑷ 奥尔良鸡胸肉荞麦面盒子
    ⑸ 烟熏鸭胸荞麦面盒子
     
    十五、低卡饭系列

    ⑴ 黑椒牛排低卡饭
    ⑵ 海底世界低卡饭
    ⑶ 素食低卡饭
    ⑷ 黑椒鸡胸低卡饭
    ⑸ 日式照烧鸡肉低卡饭
     
    十六、波奇饭系列

    ⑴ 三文鱼波奇饭
    ⑵ 蟹柳鱼籽波奇饭
    ⑶ 韩式牛肉波奇饭
    ⑷ 照烧鸡排波奇饭
    ⑸ 鲜虾鱼籽波奇饭
     
    十七、西式浓汤系列

    1.奶油南瓜汤
    2.奶油蘑菇汤
     
    十八、手卷系列

    ⑴ 风味鸡肉起司卷饼        
    ⑵ 黑椒牛肉起司卷饼
    ⑶ 紫薯鸡胸肉卷饼
    ⑷ 青酱龙利鱼卷饼
     
    十九、五谷热饮系列

    ⑴ 奶香玉米杯       ⑵ 牛奶燕麦杯
    ⑶ 红豆酪酪杯       ⑷ 紫薯星空杯
    ⑸ 核桃五谷杯       ⑹ 养颜黑芝麻杯
     
    二十、轻体果昔系列

    ⑴ 黄瓜梨汁轻体奶昔     ⑵ 火龙果香蕉轻体奶昔
    ⑶ 牛油果轻体奶昔         ⑷ 青爽一下
    ⑸ 高c专家                     ⑹ 光芒四射
     
    二十一、水果茶系列

    ⑴ 鲜桔柠檬    
    ⑵ 满杯红柚
    ⑶ 优格乳火龙果饮
    ⑷ 芝士芒芒    
    ⑸ 芝士莓果
     
    二十二、店铺运营/设备器材/原料进货

    店铺选址、设备采购、包装设计、原材料清货渠道、后厨布局规划、证件办理,如何经验一家店铺、店铺营销策划、活动宣传、目前市场的分析等等店铺选址、设备采购、包装设计、原材料清货渠道、后厨布局规划、证件办理等等
     
    二十三、外卖平台运营指导—外卖最前沿

    ⑴ 国内外卖市场分析  ⑵ 外卖平台入驻流程  
    ⑶ 外卖平台功能介绍  ⑷ 外卖平台运营技巧
    ⑸ 平台店铺完善装修  ⑹ 如何提升单量        
    ⑺ 曝光引流渠道         ⑻ 如何打造爆款    
    ⑼ 后台数据分析         ⑽ 平台活动设置    
    ⑾ 影响外卖平台排名因素
     
    二十四、赠送大量线上课程

    思慕雪系列
    1. 奇异果思慕雪    2. 红心火龙果思慕雪
    3. 草莓思慕雪       4. 芒果思慕雪
    (每月定期线上更新)
     
    培训环境和联系方式

    公司在广东省广州市番禺区,校区400多平软硬件齐全!
    电话:18620620280(汪老师)微信同号
    电话:18565374256(廖老师)微信同号

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